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| Registros recuperados: 15 | |
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| Stamer, Andreas; Bär, Markus. |
| L’alimentation animale s’apprête à subir une pénurie de protéines: Toujours plus d’animaux pour toujours plus d’hommes qui mangent toujours plus de viande et de poisson consomment toujours plus d’aliments protéinés. Le FiBL suit pour l’alimentation des poissons d’élevage une approche très prometteuse: Nourrir des larves de mouches avec des déchets de l’industrie agroalimentaire et les utiliser ensuite pour nourrir les poissons. |
| Tipo: Journal paper |
Palavras-chave: Feeding and growth; Aquaculture. |
| Ano: 2013 |
URL: http://orgprints.org/25197/1/aq.pdf |
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| Stamer, Andreas. |
| Im Zuge der sich weltweit rasant entwickelnden Aquakultur ist insbesondere in Europa die Diskussion über Tierschutzaspekte bei der Haltung und der Schlachtung von Fischen wieder aufgeflammt. Dabei spielt der Umstand, dass es sich bei vielen Aquakulturunternehmen um grosse industrielle Betriebe handelt und die Gefahr (oder bereits Realität) besteht, dass die Tiere gleich einer Massenware produziert und verarbeitet werden, ebenso eine Rolle, wie neue Erkenntnisse aus der Neurophysiologie, die den Beweis antreten wollen, dass es auch bei Fischen eine Schmerzwahrnehmung und –verarbeitung gibt. Insbesondere die Methoden der Betäubung und Tötung von Fischen, die in den letzten Jahrzehnten hauptsächlich unter den Gesichtspunkten Automatisierung, Mechanisierung... |
| Tipo: Report |
Palavras-chave: Aquaculture; Health and welfare. |
| Ano: 2009 |
URL: http://orgprints.org/16511/1/stamer%2D2009%2Dliteraturstudie_fischschlachtung%2DFiBL_Bericht.pdf |
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| Tschudi, Fridolin; Stamer, Andreas. |
| Die Bedeutung der Aquakultur nimmt in den letzten Jahren stetig zu. Mit einer durchschnittlichen, weltweiten Wachstumsrate von 6-8 % pro Jahr ist die Aquakultur der zur Zeit am schnellsten wachsende Sektor tierischer Nahrungsprodukte (CIWF 2009). Durch die massive Überfischung der Weltmeere und das dadurch sinkende Angebot an hochwertigem Wildfang (Worm et al. 2006) kann zudem mit einem weiteren Wachstum der Aquakultur gerechnet werden. Aquakulturbetriebe erhalten somit einen immer wichtigeren wirtschaftlichen Stellenwert und gelangen stärker in den Fokus der Öffentlichkeit. Weltweit, speziell auch in der Schweiz, entstanden in den letzten Jahren neue Betriebe mit neuen Betriebsformen. Technisch anspruchsvolle Kreislaufanlagen unterscheiden sich dabei in... |
| Tipo: Report |
Palavras-chave: Aquaculture; Switzerland; Regulation. |
| Ano: 2012 |
URL: http://orgprints.org/21717/1/20120621_Fischwohl_Finalisierung_Stamer_vers_VI-hw.pdf |
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| Stamer, Andreas. |
| Futtermittel für die Aquakultur karnivorer Arten, wie Lachse und Forellen, enthalten bis zu 70% Fischmehl, das bei konventionellen Fischfutter aus der zielgerichteten Fangfischerei (Gammelfischerei) für Fischmehl stammt. Futtermittel für die ökologische Aquakultur beinhalten nachhaltig erzeugte Fischmehle aus der Speisefischverarbeitung. Angesichts des Wachstums der ökologischen Aquakultur ist mit einer Verknappung dieses nachhaltig produzierten Fischmehls zu rechnen. Ziel des Projektes war daher die Überprüfung der technischen und wirtschaftlichen Machbarkeit der Herstellung von Insektenmehlen aus Larvenstadien der Fliege Hermetia illucens, als Fischmehlersatz. H. illucens kommt in allen warmen Regionen der Erde, einschließlich des Mittelmeerraums und der... |
| Tipo: Report |
Palavras-chave: Aquaculture; Feeding and growth. |
| Ano: 2005 |
URL: http://orgprints.org/10376/1/10376%2D04OE020%2Dnaturland%2Dstamer%2D2005%2Daquakultur.pdf |
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| Stamer, Andreas. |
| Futtermittel für die Aquakultur karnivorer Arten, wie Lachse und Forellen, enthalten bis zu 70% Fischmehl, das bei konventionellen Fischfutter aus der zielgerichteten Fangfischerei (Gammelfischerei) für Fischmehl stammt. Futtermittel für die ökologische Aquakultur beinhalten nachhaltig erzeugte Fischmehle aus der Speisefischverarbeitung. Angesichts des Wachstums der ökologischen Aquakultur ist mit einer Verknappung dieses nachhaltig produzierten Fischmehls zu rechnen. Ziel des Projektes war daher die Überprüfung der technischen und wirtschaftlichen Machbarkeit der Herstellung von Insektenmehlen aus Larvenstadien der Fliege Hermetia illucens, als Fischmehlersatz. H. illucens kommt in allen warmen Regionen der Erde, einschließlich des Mittelmeerraums und der... |
| Tipo: Project description |
Palavras-chave: Aquaculture; Feeding and growth. |
| Ano: 2005 |
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| Stadtlander, Timo; Stamer, Andreas; Buser, Andrea; Wohlfahrt, Jens; Leiber, Florian; Sandrock, Christoph. |
| In a 7-week on-farm feeding trial rainbow trout(Oncorhynchus mykiss) were provided with a diet containing 28% mechanically de-fatted insect meal prepared from larvae of the black soldier fly, Hermetia illucens (HIM) and compared to a control that received a certified organic and fishmeal based diet. In the test diet insect meal replaced almost 50% of the fishmeal. The whole experiment was conducted under practical conditions on an organically certified rainbow trout farm in Switzerland. Fish of initially 66.5±2.3 g body weight were grown to 125±4.5 g and assessed for their growth performance, as well as analysed for their proximate composition, feed conversion ratio, fatty acid contents and organoleptic properties. Improved lipid utilisation and decreased... |
| Tipo: Journal paper |
Palavras-chave: Feeding and growth; Aquaculture. |
| Ano: 2017 |
URL: http://orgprints.org/32138/1/Stadtlander_2017.pdf |
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| Leiber, Florian; Gelencsér, Tobias; Stamer, Andreas; Amsler, Zivile; Wohlfahrt, Jens; Früh, Barbara; Maurer, Veronika. |
| Protein sources other than soybean for the diets of poultry are needed for agricultural systems in temperate regions to help avoid some negative social and ecological impacts of large-scale soybean imports from overseas. The aim of the present study was to test the suitability of alternative protein sources in diets for slow-growing organic broiler chicken. Four experimental broiler diets were tested against a commercial feed for organic broiler chicken fattening (control), containing 255 g kg−1 soybean cake. Each experimental diet was based on the control diet, but 130 g kg−1 of soybean cake was replaced with alternative feeds. The diet ‘HermAlf’ contained 78 g kg−1 Hermetia meal (dried larvae of the black soldier fly, Hermetia illucens) and 52 g kg−1... |
| Tipo: Journal paper |
Palavras-chave: Feeding and growth; Poultry. |
| Ano: 2017 |
URL: http://orgprints.org/29553/1/Leiber_etal_2015_RAFS_online.pdf |
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| Stamer, Andreas. |
| Die Fischbestände in den Weltmeeren sind längst übernutzt. Aquakultur scheint eine willkommene Alternative zu sein. Seit Jahrzehnten ist sie ein Wachstumssektor – auch in der ökologischen Fischzucht. Bio-Aquakultur wird heute weltweit praktiziert, beschränkt sich jedoch nach wie vor auf wenige Arten und Produktionssysteme und macht insgesamt nur einen kleinen Bruchteil der gesamten Aquakultur aus. Eine großflächige Umstellung wäre aus Gründen des Umweltschutzes, der Tiergerechtheit, der Einkommenssicherung von Kleinbauern sowie der Erzeugung qualitativ hochwertiger Lebensmittel sinnvoll. Ein wachsender Markt erfordert jedoch die Festlegung entsprechender Qualitätsstandards. Seit August 2009 sind im Rahmen der EU-Ökoverordnung auch Regelungen für die... |
| Tipo: Book chapter |
Palavras-chave: Aquaculture Values; Standards and certification Health and welfare. |
| Ano: 2010 |
URL: http://orgprints.org/16673/1/Stamer-2010-kritAgrarbericht.pdf |
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| Bergleiter, Stefan; Pätzold, Jörg; Stamer, Andreas; Teufel, Jennifer. |
| Deutschland belegt weltweit den ersten Platz beim Umsatz mit Produkten aus der Ökologischen Aquakultur (mehrere Millionen Euro), gefolgt von Großbritannien und der Schweiz. Anders dagegen die heimische Erzeugung in ökologischer Aquakultur, die nur ca. 3% zu weltweit 9.000 t (vor allem Öko-Lachs und –Shrimps) beiträgt. Die ökologische Aquakultur hat sich also in den letzten zehn Jahren zu einer interessanten Größe in der internationalen Fischwirtschaft entwickelt, aber deutsche Aquakulturbetriebe nehmen die Option der Öko-Zertifizierung bisher kaum wahr. Umfragen bei 76 Firmen bzw. Personen ergaben, dass kleinere bzw. extensive Teichwirtschaften in der ökologischen Aquakultur zwar ein Potential sehen, aber Hindernisse bei der Etablierung von geeigneten... |
| Tipo: Report |
Palavras-chave: Markets and trade; Production systems. |
| Ano: 2004 |
URL: http://orgprints.org/4200/1/4200%2D02OE314%2Dble%2Dnaturland%2D2004%2Dstatus%2Dfisch.pdf |
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| Registros recuperados: 15 | |
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